Een kandidaat zegt ja, en op de eerste werkdag verschijnt er niemand. In de horeca gebeurt dat vaker dan in veel andere sectoren, omdat kandidaten vaak meerdere gesprekken tegelijk hebben. Lees wat u in de weken tussen akkoord en eerste dienst regelt, zodat de nieuwe medewerker ook echt begint.
8 oktober 2026
Tussen het akkoord en de eerste werkdag zitten vaak één tot vier weken. In die tijd kan een kandidaat een ander aanbod krijgen, twijfelen over reistijd of diensten, of simpelweg niets meer van u horen en aannemen dat het niet doorgaat. Hoe langer die periode stil blijft, hoe groter de kans dat iemand afhaakt.
U voorkomt het meeste door de periode kort, duidelijk en persoonlijk te houden.
• Korte bevestiging: stuur nog dezelfde dag een bericht met functie, startdatum, uren, salaris en contracttype, zoals afgesproken in het gesprek.
• Contract snel klaar: een contract dat pas na twee weken komt, geeft ruimte om verder te zoeken. Stuur het binnen een paar werkdagen.
• Eén aanspreekpunt: noem één persoon met naam en telefoonnummer bij wie de kandidaat terechtkan met vragen.
• Rooster van de eerste week: laat zo vroeg mogelijk weten welke diensten de eerste week zijn, met begin- en eindtijden.
• Eerste dag concreet: hoe laat, bij welke ingang, bij wie melden, wat aan te trekken en of er een maaltijd is.
• Praktische zaken: bedrijfskleding en maten, kluisje, parkeren of openbaar vervoer bij vroege en late diensten, en welke documenten iemand meeneemt.
• Eén of twee momenten: een kort telefoontje of bericht halverwege de wachtperiode en een paar dagen voor de start is genoeg.
• Iets laten zien: een korte rondleiding vooraf, een kennismaking met het afdelingshoofd of een uitnodiging om een kop koffie te komen drinken maakt de baan concreet.
• Vragen serieus nemen: twijfels over reistijd, diensten of opvang voor kinderen komen vaak pas na het akkoord. Bespreek ze direct; een kleine aanpassing in het rooster kan het verschil maken.
Hoe korter de tijd tussen ja en start, hoe minder ruimte voor een ander aanbod. Kan de kandidaat eerder beginnen, bijvoorbeeld omdat de huidige baan al is opgezegd of er geen opzegtermijn is, plan dan de eerste dienst zo snel als u iemand goed kunt ontvangen. Moet de kandidaat nog een opzegtermijn uitdienen, houd dan juist in die weken het contact vast.
• Nummer twee bewaren: laat de tweede geschikte kandidaat niet direct gaan. Bedank hem of haar en vraag of u contact mag opnemen als er iets verandert.
• Eerste dienst niet alleen op de nieuwe kracht bouwen: rooster de eerste dagen zo dat de afdeling draait als de nieuwe medewerker toch niet komt.
• Vraag naar de reden: als iemand afzegt, vraag kort waarom. Komt dezelfde reden vaker terug, zoals salaris, reistijd of diensten, dan zit het probleem eerder in de vacature dan in de kandidaat.
• Is het akkoord dezelfde dag schriftelijk bevestigd met functie, startdatum, uren en salaris?
• Is het contract binnen een paar werkdagen verstuurd?
• Weet de kandidaat wie zijn of haar vaste aanspreekpunt is?
• Zijn de diensten van de eerste week en de praktische zaken van de eerste dag doorgegeven?
• Is er halverwege en vlak voor de start contact geweest?
• Is de tweede kandidaat nog bereikbaar?
• Draait de afdeling de eerste dagen ook als de nieuwe medewerker niet komt?
AXXAZ Hospitality plaatst betrouwbare hospitality professionals bij hotels in Europa, ook als een nieuwe medewerker kort voor de start afhaakt en de dienst toch gedraaid moet worden. Met een duidelijke personeelsbriefing (periode, uren, diensten, talen, startdatum) kunnen we snel schakelen. Neem contact op als u plaatsing of tijdelijke dekking voor een openstaande functie wilt.
Bevestig het akkoord dezelfde dag, stuur het contract snel, geef de eerste diensten en de praktische zaken vooraf door, houd kort contact tot de start en zorg dat de afdeling draait als iemand toch niet komt.