Veel hotelgesprekken gaan over cv en sfeer, en pas op de eerste werkdag blijkt of iemand de drukte, de gasten of het rooster aankan. Met een paar vaste vragen voor iedereen en gerichte vragen per afdeling vergelijkt u kandidaten eerlijker en sneller. Lees welke vragen u stelt, hoe u de antwoorden beoordeelt en hoe lang een goed gesprek duurt.
7 oktober 2026
In een vrij gesprek krijgt elke kandidaat andere vragen. Wie prettig praat, scoort hoog, ook als het werk iets anders vraagt. Wanneer u iedere kandidaat voor dezelfde functie dezelfde kernvragen stelt, kunt u antwoorden naast elkaar leggen en ziet u sneller wie bij de dienst, de afdeling en het team past.
Vaste vragen maken het gesprek niet stijf. Ze geven houvast, zodat er tijd overblijft om door te vragen op wat echt telt.
• Beschikbaarheid: welke diensten kunt u werken (vroeg, laat, nacht, weekend) en zijn er vaste dagen waarop het niet kan?
• Uren en startdatum: hoeveel uur per week zoekt u en wanneer kunt u beginnen?
• Reistijd: hoe komt u naar het hotel bij een vroege of late dienst, ook als het openbaar vervoer niet rijdt?
• Druk: vertel over een drukke dienst waarin veel tegelijk misging. Wat deed u eerst?
• Gasten: vertel over een gast die ontevreden was. Wat zei u en hoe liep het af?
• Team: wat doet u als een collega zijn deel van het werk niet afmaakt?
• Receptie: hoe handelt u een overboeking af? Met welk reserveringssysteem heeft u gewerkt? Welke talen spreekt u in een gesprek met een gast, niet alleen op papier?
• Housekeeping: hoeveel kamers per dienst bent u gewend, en in welk type hotel? Wat controleert u voordat u een kamer vrijgeeft? Wat doet u als u iets van een gast vindt?
• Keuken: op welke posten heeft u gestaan? Hoe werkt u met allergenen en hygiënevoorschriften? Hoe houdt u het tempo bij een volle zaal of een banket?
• Bediening en bar: hoeveel tafels draait u in een drukke dienst? Hoe gaat u om met een klacht over een gerecht? Hoe weigert u een gast die te veel gedronken heeft?
• Nachtdienst: wat doet u alleen bij een noodgeval of een lastige gast? Heeft u eerder een nachtaudit of kassa-afsluiting gedaan? Hoe blijft u alert in de laatste uren?
• Vraag om een echt voorbeeld: „Wat zou u doen?” levert het gewenste antwoord op. „Vertel over een keer dat…” laat zien wat iemand echt deed.
• Scoor direct na het gesprek: geef per kernvraag een eenvoudige score, bijvoorbeeld van één tot drie, en noteer één zin waarom.
• Spreek vooraf af wat telt: bepaal per functie welke twee of drie punten doorslaggevend zijn, zoals beschikbaarheid in het weekend of een tweede taal.
• Gesprek met twee: laat bij voorkeur ook het afdelingshoofd meepraten. Twee mensen die los van elkaar scoren, zien meer dan één.
Voor de meeste operationele functies is twintig tot dertig minuten genoeg: kort voorstellen, de vaste vragen, de afdelingsvragen en tijd voor vragen van de kandidaat. Voor leidinggevende functies plant u meer tijd of een tweede gesprek. Combineer het gesprek waar het kan met een korte rondleiding of een proefdienst, zodat de kandidaat ziet waar hij of zij gaat werken.
• Alleen het cv bespreken: ervaring op papier zegt weinig over hoe iemand een volle ochtend aan het ontbijt doorkomt.
• Te veel zelf praten: als de interviewer het grootste deel van de tijd aan het woord is, weet u na afloop weinig over de kandidaat.
• Beschikbaarheid te laat vragen: een sterke kandidaat die geen weekenden kan werken, past niet bij een functie die vooral weekenden vraagt. Vraag het vroeg.
• Vragen die niet over het werk gaan: vragen over gezinsplannen, afkomst of geloof horen niet in een gesprek en zijn in veel Europese landen niet toegestaan.
• Lang wachten met een besluit: goede kandidaten hebben vaak meerdere gesprekken. Laat binnen één of twee werkdagen weten hoe het verder gaat.
• Heeft u per functie vaste kernvragen die u elke kandidaat stelt?
• Vraagt u beschikbaarheid, uren, startdatum en reistijd aan het begin?
• Stelt u per afdeling twee of drie gerichte vragen over het echte werk?
• Vraagt u om echte voorbeelden in plaats van hoe iemand het zou doen?
• Scoort u direct na het gesprek, bij voorkeur met twee mensen?
• Laat u de kandidaat binnen één of twee werkdagen weten hoe het verder gaat?
AXXAZ Hospitality plaatst betrouwbare hospitality professionals bij hotels in Europa, ook als u snel een functie moet invullen en geen tijd heeft voor een lange reeks gesprekken. Een duidelijke personeelsbriefing (periode, uren, diensten, talen, startdatum) helpt of u zelf werft of via een partner boekt. Neem contact op als u plaatsing of een briefing voor een openstaande functie wilt.
Stel elke kandidaat dezelfde kernvragen over beschikbaarheid, druk, gasten en team, voeg per afdeling twee of drie vragen over het echte werk toe, vraag om echte voorbeelden, scoor direct na het gesprek en laat binnen één of twee werkdagen weten hoe het verder gaat.