Een banenmarkt, carrièredag of jobbeurs kan in één middag tientallen gesprekken opleveren met mensen die u via een vacaturetekst nooit had bereikt. Maar zonder voorbereiding blijft het bij een stapel folders en een lijst met namen die niemand terugbelt. Lees wanneer een beurs de moeite waard is en hoe u er aanstellingen uit haalt.
29 oktober 2026
Een banenmarkt kost een dag of middag van meerdere mensen, plus standhuur en voorbereiding. Dat loont vooral als u meerdere functies tegelijk moet vullen, bijvoorbeeld voor het hoogseizoen, een nieuwe opening of een uitbreiding, of als u in een regio werft waar uw hotel nog weinig bekend is als werkgever. Voor één losse vacature is een gericht kanaal meestal efficiënter.
Niet elke beurs trekt dezelfde kandidaten. Regionale banenmarkten van gemeenten of werkpleinen trekken vaak mensen voor housekeeping, spoelkeuken, ontbijt en bediening, inclusief herintreders. Carrièredagen van hotelscholen en mbo-horecaopleidingen passen bij receptie, keuken en traineeposities. Algemene vacaturebeurzen in grotere steden trekken een breed publiek, maar ook veel concurrentie. Vraag de organisator vooraf hoeveel bezoekers er vorig jaar waren en welk soort functies zij zochten.
Ga niet naar een beurs met de boodschap dat u altijd mensen zoekt. Maak vooraf een lijst met de concrete functies, het aantal uren, diensttijden, salaris of bandbreedte en mogelijke startdata. Zo kunnen uw mensen op de stand direct antwoord geven op de vragen die kandidaten echt stellen. Een korte interne personeelsbriefing per functie helpt daarbij.
Neem mensen mee die het werk kennen. Een afdelingshoofd housekeeping of een sous-chef kan in twee minuten uitleggen hoe een dienst eruitziet en inschatten of iemand past. Een collega die zelf ooit via een beurs is binnengekomen, is vaak het beste visitekaartje. Zorg dat ten minste één persoon bevoegd is om een vervolggesprek of proefdienst direct in te plannen.
Een dure stand is niet nodig. Belangrijker zijn een duidelijk bord met de functies die u zoekt, de plaats van het hotel en de belangrijkste voorwaarden, een paar foto's van uw eigen team op de werkvloer en een plek waar u even rustig kunt praten. Kandidaten lopen langs tientallen stands; ze moeten in een paar seconden zien of uw hotel iets voor hen heeft.
Een gesprek op een beurs is geen sollicitatiegesprek. Houd het bij vijf tot tien minuten en stel steeds dezelfde paar vragen: welke functie, welke uren en dagen, vanaf wanneer beschikbaar, hoe iemand naar het hotel reist en welke talen iemand spreekt. Zo kunt u kandidaten achteraf eerlijk vergelijken, net als bij een belgesprek als voorselectie.
Leg contactgegevens en uw korte notities direct vast in een eenvoudig formulier op een tablet of telefoon, gekoppeld aan uw normale wervingssysteem of -map. Een stapel losse briefjes en cv's raakt na de beurs zoek. Vraag toestemming om gegevens te bewaren, leg uit waarvoor u ze gebruikt en hanteer dezelfde bewaartermijnen als bij andere sollicitaties; in de EU valt dit onder de AVG.
De sterkste kandidaten gaan met meerdere aanbiedingen naar huis. Spreek bij een goede match nog op de beurs een concrete volgende stap af: een gesprek in het hotel, een proefdienst of een rondleiding, met datum en tijd. Een kandidaat die met een afspraak vertrekt, komt veel vaker terug dan iemand die te horen krijgt dat u nog contact opneemt.
Bel of bericht iedereen met wie u een goed gesprek had binnen twee werkdagen, ook als u nog geen definitief antwoord hebt. Wie een week niets hoort, is vaak al ergens anders begonnen. Lees ook waarom de reactietijd op een sollicitatie zo veel uitmaakt. Laat kandidaten die niet passen ook kort weten waar ze aan toe zijn.
Als er in uw regio geen geschikte beurs is, kunt u zelf een inloopmiddag of open sollicitatieochtend in het hotel organiseren. Kandidaten zien dan meteen de werkplek, en u voert gesprekken zonder concurrentie van andere werkgevers aan de stand ernaast. Voor hotelscholen en opleidingen kan een vaste samenwerking rond stages meer opleveren dan een losse carrièredag.
Op een beurs spreekt u ook mensen die geschikt zijn, maar voor een andere functie, een ander seizoen of pas over een paar maanden beschikbaar. Vraag of u hen mag benaderen als er iets passends vrijkomt, en bewaar ze in uw kandidatenpool. Zo levert één beursdag ook later nog aanstellingen op.
Houd per beurs bij hoeveel gesprekken u voerde, hoeveel vervolgafspraken eruit kwamen, hoeveel mensen uiteindelijk begonnen en hoeveel uren en kosten erin zaten. Na twee of drie beurzen ziet u welke evenementen de moeite waard zijn en welke u volgend jaar kunt overslaan. Het aantal uitgedeelde folders zegt weinig.
Moeten kandidaten een cv meenemen? Het hoeft niet. Voor veel operationele functies zeggen beschikbaarheid, reistijd en een kort gesprek meer dan een cv. Vraag gerust naar een cv, maar maak het geen voorwaarde om met u te praten.
Kunnen we op de beurs al een baan aanbieden? Soms wel, bijvoorbeeld voor seizoensfuncties met een vaste vorm. Meestal is het beter om een proefdienst of gesprek in het hotel af te spreken, zodat beide kanten de werkplek en het team kunnen beoordelen.
Hoeveel mensen hebben we op de stand nodig? Meestal twee of drie: iemand die het gesprek opent, iemand uit de afdeling waarvoor u het meest werft en iemand die afspraken kan inplannen. Zorg voor afwisseling, zodat de stand de hele dag bezet is.
• Past de beurs bij de functies die u zoekt en is het bezoekersprofiel bekend?
• Liggen functies, uren, diensttijden, salaris en startdata vast?
• Staan er mensen uit de afdelingen op de stand, en kan iemand direct afspraken plannen?
• Laat de stand in een paar seconden zien welke functies er zijn en waar?
• Worden gegevens digitaal en volgens de AVG vastgelegd?
• Krijgt elke goede kandidaat binnen twee werkdagen bericht?
• Houdt u bij hoeveel mensen er na de beurs echt beginnen?
AXXAZ Hospitality levert hotels in heel Europa betrouwbare horecaprofessionals. Als de vaste werving via beurzen en andere kanalen tijd nodig heeft en diensten al eerder gedekt moeten zijn, vangen wij open diensten op terwijl u uw team opbouwt. Het begint met een heldere personeelsbriefing.
Een banenmarkt levert hotelpersoneel op als u een beurs kiest die bij uw functies past, vooraf de voorwaarden vastlegt, mensen uit de afdelingen meeneemt, korte vaste gesprekken voert, direct een volgende stap afspreekt en iedereen binnen twee werkdagen opvolgt.