Eine Jobmesse, ein Karrieretag oder eine Recruiting-Veranstaltung kann an einem Nachmittag Dutzende Gespräche mit Menschen bringen, die Sie über eine Stellenanzeige nie erreicht hätten. Ohne Vorbereitung bleibt es aber bei einem Stapel Flyer und einer Namensliste, bei der niemand zurückruft. Lesen Sie, wann sich eine Messe lohnt und wie daraus echte Einstellungen werden.
29. Oktober 2026
Eine Jobmesse kostet einen Tag oder Nachmittag mehrerer Mitarbeitender, dazu Standmiete und Vorbereitung. Das lohnt sich vor allem, wenn Sie mehrere Stellen gleichzeitig besetzen müssen, etwa für die Hochsaison, eine Neueröffnung oder eine Erweiterung, oder wenn Sie in einer Region rekrutieren, in der Ihr Hotel als Arbeitgeber noch wenig bekannt ist. Für eine einzelne Stelle ist ein gezielter Kanal meist effizienter.
Nicht jede Messe zieht dieselben Kandidaten an. Regionale Jobmessen von Kommunen oder Arbeitsagenturen ziehen oft Menschen für Housekeeping, Spülküche, Frühstück und Service an, auch Wiedereinsteiger. Karrieretage an Hotelfachschulen und Berufsschulen passen zu Rezeption, Küche und Trainee-Stellen. Allgemeine Jobmessen in größeren Städten erreichen ein breites Publikum, aber auch viele konkurrierende Arbeitgeber. Fragen Sie den Veranstalter vorab, wie viele Besucher im Vorjahr kamen und welche Stellen sie suchten.
Gehen Sie nicht mit der Botschaft auf eine Messe, dass Sie immer Leute suchen. Erstellen Sie vorab eine Liste der konkreten Stellen, Stunden, Schichtzeiten, Gehalt oder Gehaltsspanne und möglichen Starttermine. So können Ihre Leute am Stand die Fragen, die Kandidaten wirklich stellen, sofort beantworten. Ein kurzes internes Personalbriefing pro Stelle hilft dabei.
Nehmen Sie Menschen mit, die die Arbeit kennen. Eine Hausdame oder ein Sous-Chef kann in zwei Minuten erklären, wie eine Schicht aussieht, und einschätzen, ob jemand passt. Eine Kollegin oder ein Kollege, der selbst über eine Messe eingestellt wurde, ist oft die beste Visitenkarte. Sorgen Sie dafür, dass mindestens eine Person ein Folgegespräch oder Probearbeiten direkt vereinbaren darf.
Ein teurer Stand ist nicht nötig. Wichtiger sind ein klares Schild mit den gesuchten Stellen, dem Standort des Hotels und den wichtigsten Bedingungen, ein paar Fotos Ihres eigenen Teams bei der Arbeit und ein Platz, an dem Sie kurz in Ruhe sprechen können. Kandidaten gehen an Dutzenden Ständen vorbei; sie müssen in Sekunden sehen, ob Ihr Hotel etwas für sie hat.
Ein Gespräch auf der Messe ist kein Vorstellungsgespräch. Halten Sie es bei fünf bis zehn Minuten und stellen Sie immer dieselben wenigen Fragen: welche Stelle, welche Stunden und Tage, ab wann verfügbar, wie die Person zum Hotel kommt und welche Sprachen sie spricht. So können Sie Kandidaten danach fair vergleichen, genau wie bei einem telefonischen Vorgespräch.
Erfassen Sie Kontaktdaten und Ihre kurzen Notizen sofort in einem einfachen Formular auf Tablet oder Smartphone, verbunden mit Ihrem üblichen Bewerbersystem oder Ordner. Ein Stapel loser Zettel und Lebensläufe geht nach der Messe verloren. Bitten Sie um Einwilligung zur Speicherung, erklären Sie den Zweck und wenden Sie dieselben Aufbewahrungsfristen wie bei anderen Bewerbungen an; in der EU gilt dafür die DSGVO.
Die stärksten Kandidaten gehen mit mehreren Angeboten nach Hause. Vereinbaren Sie bei einem guten Treffer noch auf der Messe einen konkreten nächsten Schritt: ein Gespräch im Hotel, Probearbeiten oder eine Führung, mit Datum und Uhrzeit. Wer mit einem Termin geht, kommt deutlich häufiger wieder als jemand, dem gesagt wird, man melde sich.
Rufen Sie alle, mit denen Sie ein gutes Gespräch hatten, innerhalb von zwei Werktagen an oder schreiben Sie ihnen, auch wenn Sie noch keine endgültige Antwort haben. Wer eine Woche nichts hört, hat oft schon woanders angefangen. Lesen Sie auch, warum die Reaktionszeit auf eine Bewerbung so viel ausmacht. Geben Sie auch Kandidaten, die nicht passen, kurz Bescheid.
Gibt es in Ihrer Region keine passende Messe, können Sie selbst einen offenen Nachmittag oder einen offenen Bewerbungsmorgen im Hotel veranstalten. Kandidaten sehen den Arbeitsplatz sofort, und Sie sprechen ohne Konkurrenz am Nachbarstand mit ihnen. Mit Hotelfachschulen und Ausbildungsstätten bringt eine feste Zusammenarbeit rund um Praktika oft mehr als ein einzelner Karrieretag.
Auf einer Messe treffen Sie auch Menschen, die geeignet sind, aber für eine andere Stelle, eine andere Saison oder erst in einigen Monaten verfügbar. Fragen Sie, ob Sie sie kontaktieren dürfen, wenn etwas Passendes frei wird, und nehmen Sie sie in Ihren Kandidatenpool auf. So bringt ein Messetag auch später noch Einstellungen.
Halten Sie pro Messe fest, wie viele Gespräche Sie geführt haben, wie viele Folgetermine daraus entstanden, wie viele Menschen tatsächlich angefangen haben und wie viele Stunden und Kosten es gekostet hat. Nach zwei oder drei Messen sehen Sie, welche Veranstaltungen sich lohnen und welche Sie nächstes Jahr auslassen können. Die Zahl verteilter Flyer sagt wenig.
Sollten Kandidaten einen Lebenslauf mitbringen? Nicht unbedingt. Für viele operative Stellen sagen Verfügbarkeit, Anfahrtszeit und ein kurzes Gespräch mehr als ein Lebenslauf. Sie können gern danach fragen, machen Sie ihn aber nicht zur Bedingung für ein Gespräch.
Können wir auf der Messe schon eine Stelle anbieten? Manchmal, etwa bei Saisonstellen mit festem Rahmen. Meist ist es besser, Probearbeiten oder ein Gespräch im Hotel zu vereinbaren, damit beide Seiten Arbeitsplatz und Team beurteilen können.
Wie viele Leute brauchen wir am Stand? Meist zwei oder drei: jemand, der Gespräche eröffnet, jemand aus der Abteilung, für die Sie am meisten suchen, und jemand, der Termine vereinbaren kann. Wechseln Sie sich ab, damit der Stand den ganzen Tag besetzt ist.
• Passt die Messe zu Ihren Stellen, und kennen Sie das Besucherprofil?
• Stehen Stellen, Stunden, Schichtzeiten, Gehalt und Starttermine fest?
• Stehen Leute aus den Abteilungen am Stand, und kann jemand sofort Termine vereinbaren?
• Zeigt der Stand in Sekunden, welche Stellen es wo gibt?
• Werden Daten digital und DSGVO-konform erfasst?
• Hört jeder gute Kandidat innerhalb von zwei Werktagen von Ihnen?
• Halten Sie fest, wie viele Menschen nach der Messe tatsächlich anfangen?
AXXAZ Hospitality vermittelt Hotels in ganz Europa zuverlässige Fachkräfte aus der Hotellerie und Gastronomie. Wenn die feste Rekrutierung über Messen und andere Kanäle Zeit braucht und Schichten früher besetzt sein müssen, übernehmen wir offene Schichten, während Sie Ihr Team aufbauen. Es beginnt mit einem klaren Personalbriefing.
Eine Jobmesse bringt Hotelpersonal, wenn Sie eine Messe wählen, die zu Ihren Stellen passt, die Bedingungen vorab festlegen, Leute aus den Abteilungen mitnehmen, kurze einheitliche Gespräche führen, sofort einen nächsten Schritt vereinbaren und alle innerhalb von zwei Werktagen nachfassen.