Waarom studenten een vaste plek in uw bezetting verdienen
Hotels draaien op momenten waarop veel vaste medewerkers liever niet werken: vroege ontbijtdiensten in het weekend, vrijdag- en zaterdagavonden, feestdagen en de zomervakantie. Studenten zijn juist dan vaak beschikbaar. Ze leren snel, zijn meestal digitaal vaardig en brengen energie in het team. Wie studenten niet als losse noodhulp ziet maar als een vaste laag in de personeelsplanning, krijgt een flexibele schil die jaar na jaar terugkomt.
Wat studenten van een bijbaan verwachten
De meeste studenten zoeken een bijbaan die te combineren is met colleges en tentamens. Ze willen hun beschikbaarheid zelf kunnen doorgeven, diensten kunnen ruilen en weten dat ze in tentamenweken minder hoeven te werken. Daarnaast tellen een eerlijk uurloon, op tijd betaald worden, een fijne sfeer en werk dat iets toevoegt aan hun cv. Fooi, een personeelsmaaltijd en korting op overnachtingen of in het restaurant worden vaak meer gewaardeerd dan u denkt.
Welke functies en diensten goed passen
Studenten passen goed in functies met duidelijke taken en een korte inwerktijd: ontbijtservice, bediening in restaurant en bar, banqueting en events, room service, housekeeping in het weekend en ondersteuning aan de receptie in de avond. Zelfstandige functies met veel verantwoordelijkheid, zoals de nachtreceptie, kunnen ook, maar pas na voldoende ervaring. Lees ook hoe u de weekendbezetting met een vaste kern en invallers regelt en wanneer een vast ochtendteam voor het ontbijt zinvol is.
Bijbaan of stage: houd het verschil helder
Een stagiair komt om te leren binnen een opleiding, met leerdoelen, een begeleider en een beoordeling. Een student met een bijbaan komt om te werken en wordt daarvoor gewoon betaald volgens de geldende cao of het wettelijke minimumloon. Haal die twee niet door elkaar: zet een stagiair niet structureel in als goedkope kracht en verwacht van een bijbaanstudent geen stageverslag. Wel kan een goede bijbaan later tot een stage leiden, en andersom. Zie stagiairs van de hotelschool als wervingskanaal.
Plan rond het studiejaar
De beschikbaarheid van studenten volgt het academische jaar. In tentamenperiodes, vaak in januari en juni, valt een deel weg. In de zomervakantie en rond kerst zijn juist veel studenten beschikbaar, al gaan sommigen dan naar huis of op reis. Vraag bij de start van elk semester naar de collegeroosters en tentamenweken en zet die in uw personeelsplanning. Zo ziet u ruim van tevoren waar gaten vallen. Lees ook over verlofplanning in vakantieperiodes.
Waar u studenten vindt
De meeste hogescholen en universiteiten hebben een vacaturebank of carrièreplatform voor bijbanen. Daarnaast werken studentenverenigingen, sportclubs, campusborden en lokale studentengroepen op sociale media goed. Het sterkste kanaal is vaak uw eigen team: studenten die al bij u werken, kennen andere studenten die een bijbaan zoeken. Begin met werven ruim vóór de start van het studiejaar of het hoogseizoen, want de beste kandidaten hebben in september al iets gevonden.
Een vacaturetekst die studenten aanspreekt
Wees concreet over wat u vraagt en wat u biedt: welke diensten, hoeveel uur of diensten per week minimaal, hoe u met tentamenweken omgaat, het uurloon en extra’s zoals fooi of maaltijden. Vermeld dat ervaring niet nodig is als dat zo is, en hoe het inwerken eruitziet. Houd het kort en maak solliciteren eenvoudig, bij voorkeur via de telefoon in een paar minuten. Zie wat er in een vacaturetekst voor hotelfuncties moet.
Selecteer snel en eenvoudig
Studenten solliciteren vaak bij meerdere werkgevers tegelijk en kiezen de eerste die serieus reageert. Bel binnen een of twee werkdagen terug en houd de selectie licht: een kort belgesprek over beschikbaarheid en motivatie, daarna een kennismaking in het hotel. Vraag naar ervaring met klanten, bijvoorbeeld uit een winkel of sportkantine, en naar hoe iemand werk en studie combineert. Lees meer over de reactietijd op sollicitaties en een kort belgesprek vóór het interview.
Laat een proefdienst het werk tonen
Veel studenten hebben nog nooit in een hotel gewerkt. Een korte, begeleide proefdienst laat zien wat het tempo is, hoe het team werkt en wat er van iemand verwacht wordt. U ziet tegelijk hoe de kandidaat met gasten en collega’s omgaat. Betaal de proefdienst waar dat gebruikelijk of verplicht is, en houd hem kort. Zie wanneer een proefdienst zinvol is.
Contract, uren en regels per land
De regels voor werkende studenten verschillen sterk per Europees land. In sommige landen bestaan speciale studentencontracten met lagere premies of een maximum aantal uren per jaar of per week, in andere landen kan extra werk gevolgen hebben voor studiefinanciering, toeslagen of verzekeringen. Voor medewerkers onder de achttien gelden bovendien strengere regels voor werktijden, nachtwerk en soms het schenken van alcohol. Stem het juiste contract af met uw salarisadministratie of adviseur, en vraag studenten zelf na te gaan wat bijverdienen voor hun eigen situatie betekent.
Een rooster dat voor beide kanten werkt
Spreek een minimale beschikbaarheid af, bijvoorbeeld twee diensten per week of elk tweede weekend, en laat studenten hun beschikbaarheid ruim van tevoren doorgeven, liefst voor een hele maand. Maak duidelijke afspraken over ruilen, zodat een student zelf een collega kan zoeken in plaats van af te zeggen. Wijzig het rooster niet op het laatste moment als het niet echt nodig is: juist studenten haken daarop af. Zie ook roosterwijzigingen op korte termijn.
Kort en praktisch inwerken
Een student werkt minder uren dan een vaste medewerker en heeft dus meer tijd nodig om alles onder de knie te krijgen. Maak het inwerken compact: een korte rondleiding, de belangrijkste huisregels op één pagina, de systemen die iemand echt nodig heeft en een paar diensten naast een ervaren collega. Plan de eerste diensten op momenten met een normaal tempo, niet op de drukste avond van het jaar. Lees meer over een goede eerste week.
Begeleiding en verantwoordelijkheid
Koppel elke nieuwe student aan een vaste collega die vragen beantwoordt. Laat studenten niet te snel alleen draaien, zeker niet in de avond of nacht, en geef verantwoordelijkheid stap voor stap: eerst de ontbijtzaal, dan het restaurant, daarna misschien de receptie. Studenten die laten zien dat ze het kunnen, waarderen het als ze meer mogen. Dat houdt het werk interessant en maakt ze inzetbaar op meer plekken.
Studenten meerdere jaren behouden
Een student die drie of vier jaar blijft, is een ervaren kracht die u niet steeds opnieuw hoeft in te werken. Houd daarom contact als iemand een semester in het buitenland zit of tijdens tentamens stopt, en nodig studenten uit om in vakanties terug te komen. Vraag aan het eind van het studiejaar wie volgend jaar weer wil, en of ze iemand kennen. Sommige studenten worden na hun afstuderen een goede vaste kracht of leidinggevende. Zie een kandidatenpool warm houden en seizoenskrachten terughalen.
Checklist voor hoteldirecteuren en HR
• Weet u voor welke diensten en functies u studenten structureel wilt inzetten?
• Kent u de tentamenperiodes en vakanties van de belangrijkste opleidingen in uw regio?
• Werft u ruim vóór het studiejaar of het hoogseizoen, ook via uw eigen studenten?
• Noemt uw vacature de minimale beschikbaarheid, het uurloon en hoe u omgaat met tentamens?
• Belt u binnen een of twee werkdagen terug en biedt u een korte proefdienst?
• Is het juiste contract afgestemd, inclusief de regels voor minderjarigen?
• Geven studenten hun beschikbaarheid ruim vooraf door en zijn er afspraken over ruilen?
• Vraagt u aan het eind van het studiejaar wie volgend jaar terugkomt?
Wanneer AXXAZ Hospitality helpt
AXXAZ Hospitality levert betrouwbaar horecapersoneel aan hotels in heel Europa. Als studenten in tentamenweken wegvallen of een drukke periode meer mensen vraagt dan uw eigen team en studenten kunnen leveren, vangen wij de openstaande diensten op. Dat begint met een heldere personeelsbriefing.
In één zin
Zie studenten als een vaste laag in uw bezetting, plan rond tentamens en vakanties, werf vroeg en via uw eigen studenten, selecteer snel, regel het juiste contract, laat ze hun beschikbaarheid ruim vooraf doorgeven en houd contact zodat ze jaar na jaar terugkomen.
Meer informatie — Inzichten
