Der Portier ist oft der Erste, den ein Gast sieht, und der Concierge der Letzte, der ihm vor der Abreise hilft. Trotzdem werden diese Stellen regelmäßig mit dem besetzt, der gerade verfügbar ist. Lesen Sie, was die Stellen in einem Hotel wirklich verlangen, worin sich das Profil eines Portiers von dem eines Concierge unterscheidet und wie Sie Bewerber finden, auswählen und halten.
1. November 2026
Bei An- und Abreise bildet sich der Gast einen großen Teil seines Urteils über das Hotel. Ein Portier, der das Gepäck annimmt und den Weg zeigt, und ein Concierge, der einen Tisch reserviert oder dafür sorgt, dass das Taxi pünktlich kommt, entlasten die Rezeption. Fehlen sie, verlagert sich diese Arbeit an die Rezeption zu Spitzenzeiten und die Schlangen werden länger.
Beschreiben Sie die Stelle so, wie es sie in Ihrem Hotel gibt. Ein Portier oder Page nimmt Gepäck an, begleitet Gäste zum Zimmer, verwaltet den Gepäckraum, bringt Pakete und Lieferungen auf die Zimmer und hilft manchmal beim Parken oder beim Shuttle. Ein Concierge kümmert sich um Reservierungen, Tickets und Transport, berät zur Stadt und löst Gästewünsche. In kleineren Hotels sind diese Aufgaben oft mit der Rezeption kombiniert; sagen Sie das dann auch.
Beim Portier zählen vor allem Freundlichkeit, Zuverlässigkeit, ein gepflegtes Auftreten und die körperliche Fitness, die ganze Schicht zu stehen, zu gehen und Koffer zu heben. Fährt der Portier Gästefahrzeuge oder den Hotelbus, ist ein gültiger Führerschein nötig. Beim Concierge zählen Ortskenntnis, ein eigenes Netzwerk aus Restaurants und Fahrdiensten, Diskretion, Ruhe unter Druck sowie sicheres Schreiben und Telefonieren. Suchen Sie beide nicht mit derselben Anzeige.
Beide Stellen haben mit vielen internationalen Gästen zu tun. Legen Sie pro Stelle fest, welche Sprachen wirklich nötig sind und auf welchem Niveau; siehe Sprachanforderungen in der Hotelrekrutierung. Für einen Portier reicht oft eine gute Grundlage in der Hauptsprache Ihrer Gäste. Beim Concierge wiegt Ortskenntnis oft schwerer als eine weitere Sprache: Wer die Stadt gut kennt, lernt schneller eine Sprache dazu als umgekehrt.
Portiers werden gebraucht, wenn Gäste an- und abreisen: früh am Morgen, rund um den Mittag und bei späten Anreisen, auch am Wochenende. Concierges arbeiten oft in einer Früh- und einer Spätschicht. Nennen Sie die tatsächlichen Anfangs- und Endzeiten, die Stunden und wie oft das Wochenende an der Reihe ist. Achten Sie bei Spätschichten auf den Heimweg.
In diesen Stellen spielt Trinkgeld oft eine Rolle. Werben Sie nicht mit Versprechen über Trinkgeld, sondern mit einem fairen Grundlohn nach Ihren Gehaltsbändern. Erklären Sie vorab, wie Trinkgeld in Ihrem Hotel verteilt wird, und beachten Sie die Regeln, die in Ihrem Land gelten. Unklarheit darüber ist eine bekannte Quelle für Unmut im Team.
Gute Portiers und Concierges kommen nicht immer aus der Gastronomie. Menschen aus Einzelhandel, Luftfahrt, Veranstaltungen oder Kundenservice bringen oft genau die Gästeorientierung mit, die Sie suchen; siehe Bewerber ohne Gastronomieerfahrung. Denken Sie auch an interne Entwicklung aus Rezeption oder Service, Empfehlungen aus Ihrem Team, Praktikanten von Hotelfachschulen und Studierende für volle Wochenendschichten.
Halten Sie die Stellenanzeige konkret: welche Aufgaben, welche Schichten, welcher Grundlohn oder welche Spanne, wie Trinkgeld geregelt ist, welche Sprachen nötig sind und ob Arbeitskleidung gestellt wird. Für Portiers kann die Bewerbung einfach sein, per Telefonnummer oder kurzem Formular. Von Concierges können Sie eine kurze Notiz zu ihrer Ortskenntnis erbitten.
Beginnen Sie mit einem kurzen telefonischen Vorgespräch zu Verfügbarkeit, Schichtzeiten und Sprachen. Nutzen Sie im Vorstellungsgespräch Situationen aus der Praxis: Ein Gast kommt mit viel Gepäck an, während ein anderer nach dem Weg fragt, oder ein Gast möchte heute Abend noch einen Tisch in einem ausgebuchten Restaurant. Bitten Sie Concierge-Bewerber um drei konkrete Empfehlungen für einen fiktiven Gast. Eine kurze Probearbeit zeigt bei Portiers schnell, wie jemand mit Gästen umgeht.
Portiers und Concierges sehen Zimmernummern, Gästenamen, Gepäck und manchmal Wertsachen. Fragen Sie bei Referenzen gezielt nach Zuverlässigkeit und dem Umgang mit vertraulichen Informationen. Erklären Sie in der ersten Woche, wie Sie mit Schlüsseln, Gepäckraum, Fundsachen und Gästedaten umgehen.
Lassen Sie einen neuen Portier oder Concierge zuerst das Hotel kennenlernen: Zimmerkategorien, Einrichtungen, Wege, den Gepäckraum und die festen Partner für Taxi, Parken und Reservierungen. Planen Sie die ersten Schichten gemeinsam mit einer erfahrenen Kollegin oder einem erfahrenen Kollegen und nicht am vollsten Anreisetag. Siehe auch Onboarding in der ersten Woche.
Fehlt ein Portier, merkt das die Rezeption sofort. Legen Sie fest, wer bei Abwesenheit Gepäck und Anreisen übernimmt, und planen Sie für volle Anreisetage, Gruppen und Events vorab zusätzliche Einsätze. In Saisonspitzen oder während einer laufenden Suche kann Zeitarbeit die Lücken schließen.
Braucht jedes Hotel einen Portier oder Concierge? Nein. In kleineren Hotels übernehmen Rezeption und Service diese Aufgaben oft mit. Schauen Sie auf die Zahl der täglichen Anreisen, Gruppen, die Lage und die Erwartungen Ihrer Gäste.
Braucht ein Concierge Hotelerfahrung? Nicht immer. Ortskenntnis, ein Netzwerk und Gästeorientierung aus Reisen, Veranstaltungen oder Einzelhandel können genauso wertvoll sein. Hotelsysteme und Abläufe sind schneller gelernt.
Darf ich mit Trinkgeld werben? Werben Sie mit einem fairen Grundlohn und erklären Sie, wie Trinkgeld verteilt wird. Beachten Sie die Regeln in Ihrem Land und versprechen Sie keine Beträge, die Sie nicht garantieren können.
• Haben Sie pro Stelle eine eigene, ehrliche Aufgabenbeschreibung?
• Sind die nötigen Sprachen und das Niveau pro Stelle festgelegt?
• Stehen Schichtzeiten, Stunden, Wochenenden und Grundlohn oder Spanne in der Anzeige?
• Ist klar, wie Trinkgeld verteilt wird?
• Nutzen Sie Praxisfragen und, bei Portiers, eine kurze Probearbeit?
• Fragen Sie Referenzen nach Zuverlässigkeit und Diskretion?
• Lernt eine neue Kraft zuerst das Hotel, die Wege und die festen Partner kennen?
• Ist geregelt, wer bei Abwesenheit Gepäck und Anreisen übernimmt?
AXXAZ Hospitality vermittelt Hotels in ganz Europa zuverlässige Fachkräfte für das Gastgewerbe, auch für den Front-of-House-Bereich. Während Sie einen festen Portier oder Concierge suchen, besetzen wir offene Schichten, zum Beispiel bei Gruppen, Events oder in der Hochsaison. Es beginnt mit einem klaren Personalbriefing.
Portiers und Concierges finden Sie am besten mit zwei getrennten, ehrlichen Profilen, klaren Vereinbarungen zu Schichten, Lohn und Trinkgeld, praxisnaher Auswahl und einer ersten Woche, in der die neue Kraft Hotel und Stadt wirklich kennenlernt.